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歐洲經(jīng)典美食
漢堡包一詞為英語Hamburger的中文名，同時(shí)含有音譯及義譯的元素在內(nèi)，有時(shí)也直接稱為漢堡。它是使用圓形面包內(nèi)夾餡料的一種食品，制作方式與三明治類似，已被普遍視為美式速食的代表。原始的漢堡包就是剁碎的牛肉沫和面做成的肉餅，故稱為牛肉餅?，F(xiàn)代漢堡中餡料以漢堡排為主，并附夾上若干配料（以蔬菜和干酪為主）和調(diào)味料。
沙拉
沙拉又叫色拉，是西餐中不可缺少的一道菜，主要有水果沙拉、蔬菜沙拉，有時(shí)搭配一些肉類，比如金槍魚、雞肉或者海鮮。
馬卡龍
馬卡龍又稱又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅）是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食。它是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來可追溯至19世紀(jì)的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，最后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，這種點(diǎn)心也在法國東北地區(qū)偶爾可見。“Macaron”是法語發(fā)音，因各地語言上發(fā)音方式不同，在臺(tái)灣是以英語發(fā)音，較接近于“馬卡龍”，但這已脫離了法語發(fā)音方式，實(shí)際上的法語發(fā)音較接近“馬卡紅”。
可麗餅
可麗餅，是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以小麥制作且風(fēng)行全歐洲和世界許多角落的美食?？甥愶?個(gè)字中文名稱由來是在臺(tái)灣最大的夜市逢甲夜市。當(dāng)初是為了圓一位從美國留學(xué)回來朋友的夢(mèng)，想吃法國「法文crêpe」地道口味的餅，重義氣的老板憑空想象，開始研發(fā)制作而販賣起來。
意大利面
意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習(xí)慣，最容易被接受的。關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個(gè)歐洲的講法。 作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥是最硬質(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利面的形狀也各不不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種，讓人流口水。
提拉米蘇
提拉米蘇（Tiramisù），是一款意大利經(jīng)典甜點(diǎn)，亦譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。這一甜點(diǎn)自20世紀(jì)80年代中期走紅?，F(xiàn)今，世界各地的各色高檔餐館都可能供應(yīng)此甜點(diǎn)，它的配方中最具創(chuàng)新意義的是咖啡風(fēng)味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點(diǎn)所吸收。作為意大利甜點(diǎn)的代表，外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已風(fēng)靡全球。
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